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用料
鲫鱼豆腐汤 格瑞美厨的做法
鲫鱼洗好,晾干或用厨房纸吸干表面水分。豆腐切块备用。
先在平底锅放油,姜和葱2根,鲫鱼两面煎黄煎均匀。
加两格半(开水)在不锈钢杯里。
把煎好的鱼带葱,姜,和剩余的两根葱打结一起放入锅内,设置105℃ 30分钟。
最后10分钟放入豆腐和盐。
起锅时候可以再加少许白胡椒粉更美味哦。