胖哥俩爆雷之后老公就不让我再点胖哥俩了,但实在馋牛排煲,就自己在家想象着做了,味道虽然不那么像,但还是!特别好吃!
用料
牛仔骨 | 1000克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
千页豆腐 | 1块 |
黄豆酱 | 3勺 |
(伪复刻)胖哥俩牛排煲的做法
牛仔骨切成小片,用少许盐 黑胡椒 料酒 姜片,腌制十分钟
平底锅大火煎肉,至两面微焦
铸铁锅放油,爆香姜片 花椒一小把 八角2个 香叶2片 干辣椒2根 3汤匙黄豆酱 2汤匙蚝油,下煎过的牛肉翻炒均匀
加水没过牛肉,加两勺生抽,一勺老抽,几粒冰糖,小火炖煮1小时(铸铁锅时间,其他锅具请根据自己喜好调整)
加入土豆,胡萝卜,千叶豆腐,或喜欢的其他食材,继续煮20分钟
开盖大火收汁
上桌前撒上小葱装饰