儿子从年前让我给他做香肠卷,一直没得空,今天终于拔草,给宝贝做起来,真不愧是自己想要吃的,出锅非常软,儿子一口气吃了三个,哈哈😄,看来真馋了。
用料
普通面粉 | 150克 |
清水 | 80克 |
酵母 | 1.5克 |
糖 | 7克 |
火腿肠六根 | |
一次发酵做法 |
超级松软的香肠卷,超详细的制作过程的做法
把材料混合揉成非常光滑的面团,不需要发酵直接整形。
平均分成六等份盖好保鲜膜。
取一份面团排气搓长,大约搓成火腿肠的四倍长,尽量搓的粗细均匀哈。
从一头卷起来,尽量把火腿肠两头留一样多。
转到火腿肠卷起来。
卷好如图。
全部做好放入蒸锅进行一次发酵,发酵至1.5倍大,时间根据家里的温度决定。
冷水上锅,大火烧开转中火蒸10-15分钟左右,关火闷三分钟开盖。
成品很软,香甜。