百合炒鱼扣烹饪方法窍门 如何做百合炒鱼扣才好吃

用料  

百合炒鱼扣的做法  

1. 1.鱼扣用盐醋搓洗干净备用

2. 2.百合取出分散成片

3. 料头

4. 3.鱼扣用盐，料酒，姜片拌匀腌制半个小时至两个小时都行

5. 4.起锅烧水，分别把百合，荷兰豆，鱼扣飞水备用

6. ！

7. 起锅下油，100度左右放入鱼扣拉油倒出沥干，留一点油爆香料头，再下荷兰豆和百合和鱼扣翻炒，撒料酒，调入基本味和蚝油，胡椒粉，麻油翻炒，最后用生粉水勾芡即可

小贴士

基本味：盐，糖，味精   生粉水：水加生粉调开