用料
鲜百合 | 1个 |
鲜虾仁 | 260克 |
西芹 | 1根 |
红椒丝 | 1/4个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2+2克 |
生粉 | 5克 |
蒜蓉 | 1大勺 |
虾仁炒百合的做法
鲜虾剥皮去虾肠
加料酒和2克盐腌制10分钟
洗净后
加5克生粉抓匀锅内烧油
油温80度加入虾仁滑炒1分钟虾仁变色弯曲,差不多已经熟了
虾仁变色弯曲后,加入百合 西芹
琳达放的小香芹,味道更香,但是小香芹会出水
西芹不会出水,而且口感脆嫩,更好吃加入1大勺蒜蓉酱,大蒜加油(ง •̀_•́)ง提前炒好,随用随取,超级方便
蒜蓉酱:加入红椒色配色
出锅装盘