麦昆塔厨房都吃全食，把花菜茎切丁后做成「花菜炒饭」，有别样的嚼劲儿。还有「西式混合花菜炒菌菇」、「萝卜干炒青花笋」、「皮蛋花菜汤」~
最让大家惊喜的是「花菜泥」。
收货晚期的花菜含水量下降，口感较干。但用油煎后加水炖熟，用破壁机打成「花菜泥」，丝毫不减损花的魅力和幽香。
将花菜泥拌到炒饭吃，太香啦~
花椰菜泥的做法不难，调味也不复杂，味道却让人惊喜，在花菜下架之前，推荐大家动手尝试一下哟~ (＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ
用料
| 花椰菜 | 1颗，分成小朵 |
| 澄清黄油（或特级初榨橄榄油） | 2茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 现磨胡椒粉 | 适量 |
花椰菜泥的做法
取一口大锅，加入适量冷水，保证水可以没过菜花，撒一点点盐，盖上盖子将水煮沸
花椰菜放入水中，开盖煮软，大约10分钟
将花椰菜捞出，沥干水份，慢慢加入¼量杯煮花椰菜的汤水，打碎
再向料理机中加入澄清黄油（或特级初榨橄榄油），一起搅拌。直到混合物变得顺滑、细腻
最后加入适量的盐和现磨胡椒粉、欧芹、烤干的耙耙柑碎调味~