芒果果实中含有芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸以及多酚类化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,缩短了排泄物在结肠内停留时间。因此,食芒果对防治某些癌症很有裨益。
用料
黑米 | 100克 |
青芒 | 1个 |
椰浆 | 200克 |
细砂糖 | 30克 |
黑米芒果捞的做法
备菜
黑米浸泡
芒果去皮核切块1.蒸箱设置营养蒸100度45分钟,泡好的黑米100g,加水没过黑米2.5mmg(150g水左右),入蒸箱进行蒸制
蒸完出箱,黑米饭放凉,揉成乒乓球大小的球状放入容器中
在洁净的锅中倒入椰浆200g,放入细砂糖30g,小火稍加热1分钟将糖融化,不用煮开(椰浆如果太浓稠,椰浆:牛奶1:0.5勾兑)倒入黑米芒果中,即可食用
小贴士
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