用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 香油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 一把 |
| 鳝丝 | 一斤 |
白炒鳝丝的做法
鳝丝切丝处理干净，用黄酒胡椒粉香油盐腌制半小时
香菜切段，蒜切末
热油冷锅，爆香姜片和蒜末，倒入鳝丝爆炒，熟了放入香菜翻炒两下加盐和胡椒调味即可
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白炒鳝丝烹饪方法窍门 如何做白炒鳝丝才好吃
烹调艺
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