这是一道可以随意搭配的大素菜乱炖,超级简单,但是味道不俗
用料
土豆 | 1-2个 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 1小把 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
大料 | 1个 |
生抽 | 2大勺 |
水 | 适量 |
盐 | 5克 |
豆角 | 一大把 |
其他食材 | 随心所欲 |
乡村顿素锅(素锅)大杂烩的做法
所有要炖的菜都切好 土豆胡萝卜切块,豆角去掉丝,木耳泡发好
干香菇泡水待用 香菇水留着备用,
锅中入油,大火烧至5成热,少许葱姜(蒜)八角爆香.
放入土豆煎至微焦.
放入胡萝卜,豆角翻炒至豆角变色
锅中加入泡好的香菇,木耳,玉米,然后加入酱油和水,水量没过食材就可以了
水可以加入刚才的香菇水,味道会很好
翻炒均匀后大火烧开
转小火盖盖子焖煮10分钟
调入盐🧂后大火收汁即可!