用料
土豆 | 1个 |
长茄子 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
生菜 | 6片 |
其他配菜:辣椒/青椒(可选择) | 1个 |
甜面酱 | 3大勺 |
酱油 | 2大勺 |
葱 | 1小段 |
东北包菜改良版的做法
土豆去皮、茄子洗净切大块,生菜整片洗净,葱切末;上锅开火蒸10~15分钟,至软透;拿出拌成泥。
鸡蛋加半小勺盐打散;鸡蛋炒散,(如有其他配菜放入翻炒),加入3大勺甜面酱、2大勺酱油、葱花、几滴香油,翻炒几下。
步骤1—2搅拌均匀,生菜卷以上配菜。
小贴士
1.有口感有味道饱腹感超强的一道菜,可替代主食和其他配菜;
2.如果口重可适量增加甜面酱
3.增加口感可以放玉米粒