乱炒八珍烹饪方法窍门 如何做乱炒八珍才好吃

用料  

乱炒八珍的做法  

1. 热油入姜蒜

2. 翻炒后入食材，炒至8成熟，加水，放入盐，生抽，料酒，糖，拌匀，盖锅盖，小火焖。

3. 焖至水快干时，换大火翻炒，勾芡收汁，撒入碎蒜叶。完成。