紫菜虾皮煮云吞做法 食材 步骤

云吞有很多种包法，我今天包的是元宝似的云吞，配上紫菜虾皮一起煮，味道更鲜美，我们家小豆豆和豆爸都很喜欢吃。

用料  

紫菜虾皮煮云吞的做法  

1. 将紫菜泡上，虾皮用清水清洗好。

2. 材料

3. 将芹菜切碎，放入生抽，蚝油，胡椒粉，盐和油拌均匀。

4. 备上半碗清水，以便包云吞时用。

5. 将云吞皮放在手心，在云吞皮左边粘上清水。

6. 把肉馅放在云吞皮中间，将云吞皮对折捏紧粘了清水的地方，然后在云吞右下角粘上清水。

7. 两角叠在一起即可，云吞就包好了。

8. 将所有煮云吞用料切好。

9. 锅内放一点点油，将大葱，小葱白和蒜白放入爆出香味。

10. 可提前煮好一壶热水加入锅内煮开，将紫菜和虾皮，姜丝放入大火煮开。

11. 放入云吞，切记云吞不要煮太久，否则会煮脱皮。我包的云吞比较大，云吞煮开浮出锅面后再煮多一分钟即刻。

12. 煮好后撒上青蒜叶，芹菜叶，小葱，撒点胡椒粉，香喷喷的紫菜虾皮煮云吞可以吃了。

13. 小家伙已经迫不及待的要开吃啦😄

小贴士

1.芹菜要买那种细细长长的，很有芹菜味，西芹的芹菜味就没那么香了。2.不要放太多油爆香大葱，葱白和小葱白，放一点点就可以了，要不出锅后云吞汤会比较油。
3.煮云吞的时间不能太久。