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给我一块10元的梅头肉,还你一盘百来元的叉烧[偷笑]YO记叉烧,不用烤的叉烧[偷笑]不上火又鲜嫩[偷笑]
用料
YO记叉烧的做法
1、蒜茸琐碎,和上面所有材料一起抹匀在猪肉上,放冰箱冷藏6小时以上。2、热锅,加油,肉下锅(汁留着备用),小火煎一面2分钟,换另一面煎2分钟(注意移动肉块防止糊锅),再一次双面煎。把刚才留下的汁料加1/4碗水加入锅,中小火加盖焖煮2-3分钟,等到酱汁浓稠即可起锅!