因为老公待业在家天天吃方便面,
又不舍得叫外面
所以我就想到烧一些好吃的本帮浇头
让他中午在家不至吃方便面
而且随时拌拌就能吃,
做汤面淋上也是味道极好的
用料
老抽 | 半碗 |
生抽 | 半碗 |
鲜酱油(六月香) | 两调羹 |
冰糖 | 半碗 |
盐 | 适量 |
小葱 | 1把 |
京葱 | 1根 |
油面筋 | 2袋 |
香菇 | 20个吧 |
鸡腿菇 | 2 |
牛心菜 | 1颗 |
耗油 | 可以代替鲜酱油 |
葱油双菇油面筋面浇头的做法
葱切段放油锅
煸炒出葱油
牛心菜一颗切块
油面筋切两半,我用了两袋
香菇鸡腿菇全部切片忘记拍照了,然后把葱油留一半在锅里用,把切好的香菇、鸡腿菇,油面筋、牛心菜依次放入锅内,煸炒
倒入半碗生抽半碗,老抽半碗,六月香酱油2调羹,冰糖半碗也可以放两大块,我家是碎的冰糖所以說半碗,盐适量,翻炒后等上色,这时候喜欢汤汁多的可以放一碗水,在收点汁
差不多这个色就可以了
乘在碗里,用是放在面上。浓油赤酱,鲜中带甜,非常入味。
想用浇头拌冷面的话,现吃就挂面下下,水逼干直接放上浇头即可
想要早晚都能吃到不干吧在一起和软掉的冷面,就把下好的面水逼干,然后用之前榨好的葱油倒入面里搅拌,
然后放在大盘子里抖来搅拌均匀,等冷后放入冰箱,吃的时候随时可以加入做好的浇头凉拌。
也可以加热,或者把牛心菜切丝做炒面。