不是在江南这时节的雨季青梅煮酒,而是薏米煮水,还可以加上一些祛湿健脾的当季水果,自制家常果饮。
用料
柠檬 | 1个 |
薏米 | 100克 |
冰糖 | 20克 |
蜂蜜 | 1勺 |
薄荷 | 4片 |
柠檬薏米饮的做法
Step.1 薏米洗净,用冷水浸泡4小时以上。
Step.2 薏米和水倒入锅中,大火煮开后,转文火煮1小时至薏米变软。
Step.3 根据自己口味加入适量冰糖,再煮至冰糖溶化即可薏米煮水有谷物清香,在这个季节可以直接当水喝。煮好薏米水放冰箱冷藏,饮用时加入柠檬片,薄荷叶,以及蜂蜜。
小贴士
水果在低湿下出味的时间比较长,因此制作这些果饮需要有一定的提前时间量。可以在薏米水煮制晾凉至室温后,放入相应的鲜切水果,然后在冰箱冷藏格里存放约8小时,取出后等待饮品回至室温,即可饮用。