【步骤图】崂山·农家「豆包」食谱大全和做法

用料  

崂山·农家「豆包」的做法  

1. 豆子（我用的是豆角晒干了剥出的豆）、地瓜干＋糖＋水蒸至软烂（水放少了蒸不软）、粘稠状态（刚好能团球、不能太稀、过程中注意搅拌、防止粘锅）
   
   稍微放凉，用消毒的啤酒瓶子捣碎、捣出豆沙
   
   团成喜欢的大小。

2. 发面、擀皮（薄一点），包入自制豆沙球。

3. 底部多蘸点面粉防止在醒发过程中粘黏。

4. 放到温暖的地方醒发好。

5. 上锅蒸，开锅蒸一会就行，因为皮很薄、豆沙馅是熟的。

6. 靠近锅边有锅巴ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～