开胃酸菜鸡烹饪方法窍门 如何做开胃酸菜鸡才好吃

秋季都说要滋补，可我却还想着如何开胃，哈~ 个人特别喜爱酸的食物，酸菜加鸡肉的搭配是第一次尝试，效果非常的好。
一口鸡肉，一口酸菜，加一口饭，嘴巴塞得满满的，却还想要吃，休息一会儿，喝上两口酸汤，整个身心像打通了五经六脉一般。

用料  

开胃酸菜鸡的做法  

1. 酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状

2. 鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片

3. 热油锅，爆香蒜，倒入鸡肉和姜片爆炒，炒至鸡肉变色后，倒入酸菜

4. 继续快炒3分钟，待酸菜的酸味被爆香出来后，加入五碗水

5. 水煮开后，小火焖煮20分钟，即可出锅

小贴士

如果喜欢辣味，可添加一两个小辣椒。
如果酸菜不够酸的话，可以在炒的时候，加几滴醋。