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用料
稳定奶油配方的做法
淡奶油隔水加热,不需要煮开,放入30克白巧克力币,搅拌至完全融化,放旁边晾凉备用
淡奶油270克打发至六成(流动的酸奶状),加入晾凉的巧克力奶油混合,打发至需要的状态即可
小贴士
抹面大概八成左右即可夹馅需要至十成