【步骤图】「上海炒醬」小美版🍝食谱大全和做法

吃麪條時，上海炒醬是不可或缺的，無論是撈麪、拌麪還是湯麪，有了炒醬會更美味🍝🍝🍝

用料  

【上海炒醬】小美版🍝的做法  

1. 備好五花肉丁、豆乾丁、冬筍丁、香菇丁，除肉丁外分別放入沸水中汆一下備用
   

2. 空氣炸鍋炸花生米備用

3. 甜面醬、郫縣豆瓣醬備用

4. 主鍋內熱油，炒肉丁、再倒入筍丁和香菇丁拌炒
   接下來有二種方法：
   1、直接加入醬料烹製，簡單快捷方便
   2、醬料先放入油鍋中炒制，隨後再放入炒制過的各種食材，這樣出來的成品更美觀
   

5. 加入糖+甜面醬+郫縣豆瓣醬+豆乾丁，加入50毫升泡香菇水
   

6. 設置：5分鐘/高火🔥/反轉速度0.5
   

7. 炒到這樣就可以下一步了

8. 加入花生米

9. 攪拌均勻，我是直接用刮刀翻拌幾下即可

10. 出鍋

小贴士

豆乾丁最後放入，防止碎裂