乍看一眼,就跟从土地里刨出来一样,逼真到可以以假乱真,做法很简单,豆沙的内陷、软香有嚼劲,是不错的早餐。
用料
低筋面粉 | 200g |
酵母 | 2g |
糖 | 10g |
水 | 100g |
豆沙馅 | 适量 |
泥土 | |
可可粉 | 20g |
低筋面粉 | 40g |
仿真土豆的做法
低筋面粉、酵母、糖和水搅匀,揉成光滑的面团待用
豆沙馅分团30-50g不等,可可粉和低筋面粉混匀待用
面团取出分团,切割时大小不等,包入豆沙馅
搓成椭圆,在泥土里滚一圈
用牙签戳几个小洞,室温发酵30mins左右
上锅蒸10mins后闷3mins出锅即可
成品图