馋哭隔壁小孩版酱肉 😏怕忘记留个菜谱记录记录一下
用料
| 新鲜五花肉 | 3000克 |
| 好人家酱肉调料包 | 300克 |
风干酱肉的做法
五花肉切成五厘米左右宽长条
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将调料涂抹均匀
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放入容器腌制三天 每天翻拌一次
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挂在低温 通风 干燥处 避免暴晒 15天后即可食用 用水煮开后 切片了直接炒或者蒸煮 煲仔饭都不错的 想想就 😋有点迫不及待咯
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小贴士
1:要低于10°以下腌制 条件不适合的话可以放冰箱冷藏室哦⊙∀⊙！ 2如果喜欢烟熏味 可待酱肉完全风干后适当烟熏 3风干效果以肥肉透明效果最佳 4风干后用油纸或保鲜袋包好放冰箱冷冻室 保存的久些也能防止霉变