【步骤图】邻居敲门，楼上闻香。 金不换鲍鱼鸡煲。食谱大全和做法

用料  

邻居敲门，楼上闻香。 金不换鲍鱼鸡煲。的做法  

1. 鸡和鲍鱼洗净

2. 鸡斩小块

3. 鲍鱼和鸡块裹上生粉抓匀

4. 下油锅炸至3分钟捞出控油

5. 洗净配菜

6. 洋葱，姜蒜切小块

7. 砂锅烧热倒油，大火加入一半的金不换，炒至微焦

8. 再倒入切好的料头，炒至香味浓郁

9. 开大火加半碗的米酒，糖，生抽，老抽，蚝油调成料汁，砂锅放入炸好的鸡块和鲍鱼，均匀倒入料汁加盖，

10. 砂锅盖中倒入剩下半碗的米酒

11. 让米酒自然燃烧完，调中小火，焖15分钟

12. 开盖加剩的另一半金不换，加盖开大火，加热至水蒸气大量冒出，关火焖3分钟左右

13. 完成，拍照📷