很多宝宝都不会泡发海参,今天就视频+文字+图片来教大家,其实真没有想象的那么复杂。我用的这款是野生的阿拉斯加美国海参,泡发率很好,不腥,口感也一流。
用料
纯净水 | 克 |
海参 | 只 |
海参泡发全过程的做法
用纯净水放冰箱泡发海参2天(记住器皿不能有油,否则泡发不大)
泡发2天后基本变大了
剪开肚子洗干净,把沙嘴去掉。换水煮海参半小时,熄火盖锅放凉
放凉后再换水,放冰箱再泡发一个晚上就搞定啦!
小贴士
装海参的器皿不能有油!
煮海参的时候不要盖锅盖,很容易溢出。煮好熄火后盖盖焖到自然放凉。