今天一个人吃饭,菜做多了吃不完,怎么样才能营养均衡又美味,还不耗时呢?打开冰箱,看见冰箱中昨天买的一根大丝瓜,灵机一动,计上心头😜。
用料
丝瓜 | 一根 |
蒜 | 6瓣 |
小米辣 | 3颗 |
黑虎虾 | 6只 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
绵白糖 | 少许 |
简单美味的蒜蓉丝瓜蒸虾的做法
丝瓜去皮,切成一厘米厚左右的片状。泡入淡盐水中待用,防止氧化变黑。
准备6瓣蒜,三颗小米辣,切碎备用。
黑虎虾去虾枪,开背去虾线备用。
热锅冷油,下一半蒜蓉中小火炸香。
一勺生抽
一勺蚝油
少许糖,然后倒入剩余的一半蒜末及小米辣翻炒,加一小勺水,熬至汤汁粘稠
丝瓜片装盘,摆上虾,浇上熬好的蒜蓉酱,水开上锅蒸5分钟,关火悶一分钟
淋上一点蒸鱼豉油,美味即成。开吃吧!