【步骤图】酸菜烧鸡肉，简单又下饭~~食谱大全和做法

感觉有阵子没上来跟小伙伴打招呼了，想你们了~~

搬完家，有个大厨房，也基本自己做饭，但最近感觉有点江郎才尽了，想不到要给小伙伴分享点什么(*/ω＼*)

或许这就是生活该有的平淡、平常，虽然总想要新鲜的，刺激的，但平常、平淡终归是占主要的，平平淡淡才是真。

今天给小伙伴分享一个我时常会做的菜吧—酸菜烧鸡肉，这是我从小就会的。

说起做饭、炒菜，其实我还算比较早接触灶台的，我们家有三兄妹，哥哥上初中的时候开始做饭，等到哥哥上高中的时候就是我做饭了。晚饭基本都是要自己准备，自己买菜，自己炒菜，然后等爸爸妈妈回来一起吃饭。

那个时候，酸菜烧鸡肉，算是个比较不错的菜了，不是天天都能吃到的。吸收鸡肉鲜味的酸菜既爽口又下饭，鸡肉鲜嫩又入味，每次总能伴我吃下两碗米饭。这一个平平常常的菜，总让我不时惦记，现也时常上桌。

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用料  

酸菜烧鸡肉，简单又下饭~~的做法  

1. 鸡肉洗净，加少许胡椒粉、蚝油、酱油、花雕、葱姜辣椒，腌制20分钟后再炒。

2. 酸菜洗净切小块，再备上小红辣椒、葱姜蒜。

3. 炒锅先爆香葱姜蒜辣椒。

4. 再加上酸菜炒香，这一步很重要，酸菜炒香才能很好吃。大火炒2分钟后盛出。

5. 炒锅加少许油炒香鸡肉，差不多断生的时候加入炒好的酸菜，翻炒均匀后，加少许水，盖上锅盖烧至剩余少许汤汁，最后加上少许盐和鸡精调味即可。

6. 就这样简简单单的，很下饭的一个菜。

7. 一碗米饭，一块鸡肉，一筷子酸菜，就能吃得饱饱的~~