芦笋滑蛋炒腊肠做法 食材 步骤

简单的家常菜

用料  

芦笋滑蛋炒腊肠的做法  

1. 芦笋洗净，焯水。注意嫩的部分迟于根部放入。

2. 鸡蛋打散，放盐和料酒去腥。

3. 腊肠切片备用。

4. 锅里放油，待油8分热，倒入蛋液翻炒。然后盛出待用。

5. 油锅再次放少量油，放入蒜和腊肠翻炒，然后倒入芦笋，放盐，翻炒。最后倒入炒好的鸡蛋，放入鸡精，翻炒，关火。