用料
| 冬笋 | 600克 |
| 香肠 | 1根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
| 黄豆酱 | 1小勺 |
| 蒜叶 | 少许 |
| 油 | 适量 |
| 米椒 | 4个 |
冬笋炒腊肠的做法
姜，蒜，小米椒切丁，腊肠切斜薄片，冬笋切片，蒜叶切段
煮开水，下笋片，放1小勺盐，煮1-2分钟后，捞出用冷水冲洗，淋干水备用。
冷油下锅，放姜，蒜，小米椒，豆瓣酱，黄豆酱，小火炒至出红油，放腊肠，翻炒至腊肠翘起后放入焯水后的笋片，翻炒2分钟后倒入小半碗水，（水稍稍盖过笋片），然后放入生抽，盖上锅盖焖2分钟，后揭开锅盖翻炒至收汁即可出锅，这样一道超鲜的冬笋炒腊肠就好了
![冬笋炒腊肠的做法步骤图，冬笋炒腊肠怎么做好吃 第2张]( "冬笋炒腊肠的做法步骤图，冬笋炒腊肠怎么做好吃 第2张")
