响螺炖老鸡烹饪方法窍门 如何做响螺炖老鸡才好吃

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响螺炖老鸡的做法步骤图,响螺炖老鸡怎么做好吃

大暑时节最好的汤水就是老鸭煲冬瓜加荷叶、薏米芡实莲子。但是冬瓜易买老鸭难寻。
响螺炖老鸡不失为清润进补正当时的食物,鲜甜美味。

用料  

一只
2片
响螺3只
火腿1片
猪脊骨250克
冬菇8朵
瑶柱6粒

响螺炖老鸡的做法  

  1. 老鸡去皮去尾,剁块,所有食材分别焯水洗净备用

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  2. 冬菇泡发好,火腿焯一下水,瑶柱浸泡

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  3. 所有食材放入炖盅,加入适量清水

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  4. 炖4小时即可

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  5. 炖好后再放盐调味

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