简单又好吃😋好吃到根本停不下来……
用料
猪肉前腿肉 | 35元左右的 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 半勺 |
白糖 | 少许(提鲜作用) |
淀粉 | 1勺 |
酱油 | 半勺(至此以上都是倒在肉肉里腌制的哦) |
蒜 | 5瓣(切碎) |
干辣椒 | 2个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
火锅底料 | 1小块(下图所示) |
生菜 | 1颗 |
芹菜 | 5根 |
豆芽 | 1元钱 |
盐、鸡精 | 根据自己口感添加 |
葱,姜 | 少许 |
花椒 | 8粒 |
小白都会做的水煮肉片的做法
肉洗净,加料酒半勺,淀粉1勺,鸡蛋1个,酱油半勺,白糖少许提鲜,腌制15分钟备用
豆芽 ,生菜🥬洗净,芹菜切段,大蒜切碎,葱姜切好备用,所有配菜准备好备用
倒入食用油,加入葱,姜,干辣椒(喜欢吃辣的加点小米椒),花椒,火锅底料小块,一勺豆瓣酱,炒出香味
加入开水(老实说,到这一步的时候已经香飘四溢,口水在嘴里打转……)
水开之后加盐,味精再放入配菜(豆芽,芹菜,生菜)中火煮2分钟后我是直接放入肉片,熟了后盛起开饭😄不喜欢这样操作的也可以配菜熟后捞起放入碗中,留汤烧开再下肉片,大概中火4、5分钟肉片就OK,煮久了肉片会老,然后连汤倒入提前备好的配菜碗中,就可以开始享用美食啦✌️
开饭啦!两碗饭不费劲,好吃的根本停不下来!