红酒番茄炖猪肉做法 食材 步骤

慵懒的周末，打开一瓶红酒，享受着一个人的空间。750ml的红酒，500ml嘬饮微醺，250ml留给爱做菜的自己。一口菜，一口酒，岂不是单身最快乐的最放松的滋味？红酒番茄炖猪肉，加入喜爱的木耳，土豆，金针菇，炖出一种情调，一种味道，一道生活靓丽的风景。还等什么，快快试试看吧。

用料  

红酒番茄炖猪肉的做法  

1. 猪肉切块，加入花椒粉，食盐，白糖，红酒腌制半小时

2. 土豆，茄子切滚刀块

3. 蒜葱切丁待用

4. 番茄去皮切丁待用

5. 将腌制的肉捞出，用面粉裹一遍，添加适量食用油煎至微硬，加入葱蒜末，番茄丁翻炒

6. 待番茄丁炒软出汁后，加入泡发的木耳，茄子，土豆，之前腌制猪肉的红酒汁，翻炒至土豆变软，加入食用盐，金针菇，翻炒至金针菇变熟，出锅。