【步骤图】春季应景菜～蒜香樱桃小萝卜食谱大全和做法

樱桃萝卜含水分较高，并含各种矿物质元素、微量元素和维生素，其中的维生素C含量更是番茄的3-4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：1.不宜与人参同食。2.错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

用料  

春季应景菜～蒜香樱桃小萝卜的做法  

1. 樱桃小萝卜洗净切半备用

2. 焯水，水沸后再煮3分钟

3. 焯水的过程中准备肉糜，最好是鲜肉剁碎，如果感觉麻烦，买好的肉馅也可以替代

4. 青蒜切碎末

5. 葱姜切好备用

6. 焯好沥干水分装盘

7. 锅中加入油，最好是油茶籽油，油茶籽油耐高温，适合煸炒，中火煸炒约5分钟，直至樱桃萝卜变成有点焦黄色，装盘备用

8. 锅中加少许油煸炒肉糜，肉糜变色加入葱姜

9. 炒出葱香味道后加入生抽及少许糖提鲜

10. 加入之前煸炒好的樱桃萝卜继续煸炒，加入少许盐，出锅前撒上青蒜末

11. 鲜美的樱桃萝卜就做好啦