闽南风味菜肉包做法 食材 步骤

用料  

闽南风味菜肉包的做法  

1. 因为发酵面粉时忘记拍照了，我在这里就从做馅料开始吧！应该只有我们闽南一带比较不会做面食，北方的更是信手拈来。

2. 胡萝卜刷成丝再用用改成小丁，太长丝不好包。

3. 高丽菜切丝，要改刀切成小丁

4. 芹菜切小段

5. 先把前腿肉切片，再改刀切丝后，再改刀切小丁，没有拍切好的肉，就来张五香粉的近照。准备就绪。

6. 起油锅先把肉炒熟，放入盐巴和五香粉，炒香后放入高丽菜和胡萝卜翻炒，六成熟时放入芹菜和味精继续翻炒至七成熟，停火，起锅。

7. 去掉多余水份装盆放凉

8. 把面皮碾成0.5毫米厚度，用大小适中的瓶盖印成面皮，再用擀面杖把面皮边缘擀薄，取一张面皮放入炒好的馅料，可包成各种喜欢形状，发挥你想象力吧！

9. 包好的菜肉包放入蒸笼蒸15分钟即可食用啦！