酥脆的杏仁酥。
用料
猪油 | 100克 |
糖粉 | 25克 |
奶粉 | 5克 |
全蛋液 | 35克 |
低筋面粉 | 160克 |
杏仁粉 | 30克 |
泡打粉 | 4克 |
苏打粉 | 1克 |
杏仁碎 | 30克 |
全蛋液 | 适量刷表面用 |
杏仁粒 | 表面装饰用 |
杏仁酥少糖的做法
猪油先室温软化后加入糖粉和奶粉
搅打至顺滑
加入蛋液打至顺滑
所有分类过筛至猪油糊里,
翻搅均匀成团
加入杏仁碎搅拌均匀成团
成团,把烤箱预热170度
分割成每个15个的小面团
搓圆
压扁
刷上一层蛋液
放上杏仁粒
放入预热好的烤箱170度烤15-20分钟(视家里烤箱的温度进行调整)
小贴士
这个是少糖版的,喜甜的伙伴们可以在糖的基础上再加入糖粉