如何做酥酥的杏仁酥好吃 酥酥的杏仁酥烹饪方法大全

用料  

酥酥的杏仁酥的做法  

1. 面粉，小苏打，泡打粉混合

2. 玉米油，全蛋液（蛋液留一丢丢出来待会刷表面用）糖粉，盐混合搅至糊状

3. 面粉过筛入油里，刮刀翻拌，不要搅拌，以免起筋

4. 混合差不多了就用手去翻拌压，压至没有干粉就可以了

5. 压好的面团差不多比耳垂一样软一点

6. 平均搓成圆球，烤箱提前预热上下180度

7. 再用手指在中间轻轻按一下，边缘裂口过大可以把边缘整理一下

8. 再轻轻地刷上蛋液

9. 巴旦木放进中间窝里轻轻按一下

10. 进烤箱上下170度，中下层或者中层22分钟，7分钟后开启热风，全程看着烤，不然一不留神烤过了就糊了

11. 出炉凉至完全冷却装入密封瓶里慢慢享用，酥酥脆脆的太好吃了