用料
| 奶油150 | 克 |
| 细砂糖300 | 克 |
| 盐3 | 克 |
| 水饴75 | 克 |
| 黄油150 | 克 |
| 杏仁300 | 克 |
杏仁糖的做法
将除杏仁外所有材料放到平底锅加热到沸腾，不断搅拌，一直到变焦糖色。
熬汤期间，不断搅拌，加热到158-160度关火，倒入杏仁翻拌均匀，待温度稍下降到，倒入整形模具中。
稍冷却，到不烫手，赶紧切块。完全冷却会碎成渣～
杏仁糖烹饪方法窍门 如何做杏仁糖才好吃
烹调艺
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