女儿很喜欢吃的法式甜点、
配方量用金盘刚好一盘。
用料
| 饼底 | |
| 黄油 | 180克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 低粉 | 380克 |
| 全蛋液 | 1个（约55克） |
| 焦糖杏仁 | |
| 黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 麦芽糖 | 40克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 杏仁片 | 150克 |
酥得掉渣的焦糖杏仁酥的做法
黄油软化加糖粉打至发白蓬松。分次加入蛋液打匀、筛入低粉拌匀成团、放冰箱冷藏30分钟。
饼底放金盘擀开、用叉子用叉子戳些小洞洞、烤箱预热180度、中下层烤20分钟 出炉
熬焦糖杏仁：将除杏仁外的其它材料放入小锅熬到115度关火、加入杏仁拌匀 烧到饼底上 刮平
![酥得掉渣的焦糖杏仁酥的做法步骤图 第2张]( "酥得掉渣的焦糖杏仁酥的做法步骤图 第2张")
进烤箱180度18分钟、注意上色
![酥得掉渣的焦糖杏仁酥的做法步骤图 第3张]( "酥得掉渣的焦糖杏仁酥的做法步骤图 第3张")
出炉倒扣在砧板上、趁温热时切块！切时要饼㡳在上面哦、不然会碎成好多渣渣！
![酥得掉渣的焦糖杏仁酥的做法步骤图 第4张]( "酥得掉渣的焦糖杏仁酥的做法步骤图 第4张")
