很简单的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 茄子 | 1个 |
| 肉 | 100g |
| 青椒 | 3个 |
| 干辣椒、小葱、豆瓣、花椒、大蒜 | |
| 老抽、生抽、十三香、盐、白糖 | |
| 淀粉、油、耗油、料酒 |
炒肉烧茄子的做法
各种材料切好备用。肉不要切太小了，用一点料酒、老抽、淀粉腌制一会
![炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第2张]( "炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第2张")
锅内放油，放入干辣椒、蒜末、豆瓣、花椒炒香
![炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第3张]( "炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第3张")
倒入肉，翻炒一会，基本断生就行
![炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第4张]( "炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第4张")
倒入茄子、青椒，加老抽、生抽、盐、一点点糖十三香和耗油，加2碗水，活匀
![炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第5张]( "炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第5张")
盖上锅盖，闷10分钟
![炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第6张]( "炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第6张")
揭开锅盖，放上小葱，大火收汁
![炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第7张]( "炒肉烧茄子的做法步骤图，炒肉烧茄子怎么做好吃 第7张")
炒肉烧茄子烹饪方法窍门 如何做炒肉烧茄子才好吃
烹调艺
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