用料
| 瘦肉 | 少许 |
| 茄瓜 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
瘦肉剁碎，加入料酒，生抽，盐，生粉腌一下
茄子洗干净切丁
姜蒜切末
开火，倒入油，加入姜蒜末，翻炒出味，加入一大勺豆瓣酱
加入肉末，翻炒
加入茄子
加糖，盐，出锅
茄子炒肉丁烹饪方法窍门 如何做茄子炒肉丁才好吃
烹调艺
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