用料
| 新鲜鸭蛋 | 30个 |
| 水 | 2000ml |
| 盐 | 400g |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 2根 |
| 花椒 | 10多颗 |
| 桂皮 | 1小节 |
| 玻璃瓶 | 1个 |
| 高度白酒 | 150ml |
饱和盐水法-自腌咸鸭蛋的做法
花椒八角干辣椒桂皮少许和水，盐一起煮10分钟自然放凉
鸭蛋一个个洗干净擦干水分，放入瓶子，一定要擦干水份。
盐卤水放凉后隔去花椒八角等配料倒入
倒入高度白酒，密封玻璃瓶，放阴凉处，静待3-4周之后。
【步骤图】饱和盐水法-自腌咸鸭蛋食谱大全和做法
烹调艺
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