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用料
三角煎蛋的做法
将鸡蛋的蛋黄蛋清分离出来,用两个碗盛好,并且打散(蛋清蛋黄都要)放在一旁备用
火腿肠切丁备用
倒油,等油烧热后倒入打好的蛋清,越圆越好,不圆也没多大影响
当蛋清还没完全熟的时候用勺子将打好的蛋黄液随意撒在蛋清上,不要撒出去了,蛋黄液撒的面积比蛋清小一些,然后撒上切好的火腿肠
将整个蛋饼对折,对折后再在上面撒一层蛋黄液,注意这时只在一面撒!
没彻底熟时再对折,让对折面由蛋黄液而粘在一起
额外步骤(可不采用):经过以上步骤后,再将剩下蛋黄液均匀撒在整个三角煎蛋上,上下面都要均匀撒上,等煎至金黄即可