闲暇之余与外婆在小区散步,
老人家看到鼠麴草提起了鼠麴糕,
想来也是好久没有吃过了
用料
糯米粉 | 看你吃多少 |
鼠麴草 | 适量 |
牛奶 | 什么奶都可以 |
红糖 | 自己喜欢 |
鼠麴糕(清明团子)的做法
从前看见我都以为是野草🤦♀️
因为是外面摘的,难免尘土多,记得泡一泡多洗几遍下水焯煮一会,捞出控干水分
把鼠麴草放入破壁机,加牛奶,搅碎(没有破壁机的可以用切的,牛奶后面加入就可以)
把切碎的菜末一点点倒入糯米粉里,边倒边搅拌,直到米粉全部粘连(菜汁不够可以再加点牛奶)
接下来就揉成光滑的面团就可以了(不沾手不沾碗👌)
分成等份的小剂子
煎之前按成饼状,记得勤翻面,表面金黄就可以出锅了,外面脆脆的,里面是鼠麴草的清香带点红糖的甜味
开吃
小贴士
勤翻面