节后开胃菜,酸豆角炒肉末。春节假期吃大鱼大肉多了,看见饭菜不想吃,但是肚子饿。没关系了,有酸豆角炒肉末,少油开胃好吃,还很简单。
用料
酸豆角 | 300克 |
猪肉 | 200克 |
干辣椒 | 10克 |
葱 | 10克 |
花生油 | 3ml |
盐 | 1克 |
酱油 | 1ml |
节后开胃菜,酸豆角炒肉末的做法
猪肉洗净剁碎,放油、盐、酱油拌均,酸豆角洗净切碎,干辣椒切碎;
锅中放一点油,放入切好的酸豆角;
盖上盖子,时间设置10分钟;
酸豆角的水份炒干,加入肉末、干辣椒、葱白;
撒上葱,炒拌均即可;
小贴士
1.酸豆角是咸的,盐和酱油放少量在猪肉中拌均即可;
2.要把酸豆角的酸水味炒干,再放肉、酸豆角等;
3.设置的时间与食材用量有关。