出色的酱汁,蒜香配上椒麻,让人食欲大增。适合四个人吃。
用料
小龙虾 | 1.5斤 |
葱 | 2根 |
姜 | 5片 |
花椒 | 1茶匙 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
鸡精 | 少于 |
小米椒 | 2个 |
薄荷叶 | 3片 |
食用油 | 3勺 |
麻辣蒜香小龍蝦的做法
把活龙虾用剪刀去头去鳃(我被小龙虾夹到了,有些红肿,各位要小心哦)。
此分量不太辣,适合口味较清淡者食用。喜辣者多放些材料。
三勺汤匙油,煸炒至红色,再加入花椒、蒜、薄荷叶、小米椒,炒香。
加入生抽和醋,再加入水,差不多要没过虾。大概煮十分钟左右,汤汁收得差不多就起锅。
撒上葱花和香菜就 OK 咯!