這個菜譜是二人份量
多人吃的話適量增加材料。
用料
| 龍蝦 | 2隻 |
| 大蝦 | 5隻 |
| 新鮮番芫荽（parsley） | 1 Cup |
| 檸檬汁 | 1/4 cup |
| 橄欖油 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 西班牙燴飯大米 | 1.5 cup |
| 水 | 1 cup |
| 雞湯 | 2 cup |
| 番紅花saffron 或 薑黃turmeric | 1 茶匙 |
| 洋蔥（切碎） | 1 cup |
| 西紅柿（切碎） | 半個 |
| 紅燈籠椒（切碎） | 半個 |
| 紅甜椒粉paprika | 1 茶匙 |
| 完成後裝飾 | |
| 檸檬（對半切成片） | 半個 |
| 新鮮番芫荽（parsley） | 適量 |
Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法
材料準備好
![Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第2张]( "Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第2张")
把龍蝦和大蝦肉去殼，龍蝦切成小塊，大蝦不用切。
![Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第3张]( "Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第3张")
大火把鍋燒熱，放牛油（沒有可不放）和適量橄欖油，放一點蒜蓉，然後把龍蝦和大蝦放進去炒熟，適量放一點鹽。炒熟之後出鍋，放一邊待用。
![Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第4张]( "Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第4张")
鍋不用洗，繼續用原來有的油（不夠的話再加一點橄欖油），放入洋蔥和紅燈籠椒粒，慢火翻炒幾分鐘。
![Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第5张]( "Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第5张")
放入西紅柿和蒜蓉，繼續翻炒幾分鐘。
![Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第6张]( "Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第6张")
放入米，不停的翻炒約1分鐘。
![Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第7张]( "Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第7张")
放入水和雞湯，放入新鮮番芫荽，翻炒一下，然後把蓋子蓋上，中高火煮至湯沸騰然後轉小火慢慢煮10分鐘左右。期間要翻拌一下，以免粘鍋底。
![Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第8张]( "Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第8张")
煮好後加入龍蝦和大蝦翻炒幾分鐘，然後關火。用毛巾蓋上焗10分鐘
![Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第9张]( "Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第9张")
然後放上檸檬片，和適量新鮮番芫荽裝飾一下就完成了。
![Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第10张]( "Paella西班牙龍蝦大蝦燴飯的做法步骤图 第10张")
小贴士
米炒的時候要不停攪拌。
飯不用放鹽，有其他調味料做出來我覺得味道剛好，但是喜歡味濃的可以自己適當加點鹽。
除了龍蝦和大蝦還可以加入各種自己喜歡的海鮮，雞肉，西班牙火腿肉，香腸等等等等🤤🤤🤤