用料
牛里脊 | 250克 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 1掰 |
彩椒 | 红黄各半 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 半个 |
胡椒 | 适量 |
小嫩牛肉条的做法
里脊肉切条,加入料酒胡椒粉生抽,半个鸡蛋全液
淀粉,少许橄榄油,手抓十分钟左右,腌制半小时左右入味
调汁,生抽,蚝油,胡椒,淀粉,少许水
彩椒,蒜切丝,葱切段
热锅热油下锅炸肉条
迅速夹出备用
剩余油煎一下彩椒
捞出备用
起火葱蒜炝锅,放入所有食材,并加入调好汁,大火翻炒,出锅前可根据味道加入适量盐,糖提味
出锅~