鱼块炖豆腐烹饪方法窍门 如何做鱼块炖豆腐才好吃

看了吃播的东北乱炖决定弄个豪气的鱼块炖豆腐，简单美味，你也快去试试吧！

用料  

鱼块炖豆腐的做法  

1. 用少许盐和料酒腌制鱼块，这里我用的花鲢鱼的尾巴，好大一条尾巴。

2. 准备大葱，生姜，大蒜，辣椒！

3. 多放点油把鱼块煎一下，煎的时候开大火，等定型了再翻面。

4. 煎好的鱼块捞出来放在旁边，就着锅里的油炒配菜，炒出香味！

5. 然后放生抽，老抽，韩式辣椒酱，番茄酱，加水，放豆腐一起咕嘟咕嘟。

6. 煮到汤汁浓郁，如果没把握试试咸淡，再加盐调味，如果觉得够了就不要加盐了，毕竟百家百味，大家按自己的喜好来就好了，出锅前放豆芽和香菜一起煮。

7. 最后上菜开吃！

小贴士

豆腐我用的不老不嫩的豆腐，然后如果没有韩式辣椒酱的话最好出锅前勾个薄芡，这样汤汁会浓稠，韩式辣酱里面有糯米粉的，所以煮着煮着汤会变浓稠的。
    最后每户人家口味不一样，最重要是按自己喜欢的口味做，我的调味用量只是给大家一个参考，具体用量随自己哦！