荷兰松饼用来做早餐非常的赞,超级简单,而且无敌百搭,可甜可咸,根据自己烤口味调节就行。而且做起来非常的快手,只要把所有的材料混合起来,放进烤箱里烤十几分钟就可以了。
我用的是20cm的铸铁锅,材料给大家做个参考。
用料
欧洲黄油 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 10克(不喜欢可以不放) |
牛奶 | 120克 |
表面装饰 | |
水果 | 若干 |
糖粉 | 3克 |
酸奶 | 20克 |
简单美味的荷兰松饼的做法
首先准备材料,黄油、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐和糖,表面装饰的水果和酸奶随自己喜欢放,我就不拍了。
混合鸡蛋、牛奶,低筋面粉、盐和糖,搅拌均匀即可,我直接在料理机打了十秒。如果想口感更细腻,可以过一下筛。
烤箱200°预热十分钟,预热五分钟后,铸铁锅加入黄油放入烤箱,继续200°预热五分钟。时间不能过长,黄油会焦掉。
烤箱预热结束后,带上隔热手套,取出铸铁锅,一定要带好手套,将混合好的蛋奶液放入铸铁锅内。
铸铁锅送入烤箱中层,200°烤18-20分钟。
荷兰松饼会拼命的长高,这是在烤箱里十分钟的样子,是不是漂亮的像花一样呀😁😁。
这是在烤箱里18分钟的样子,注意观察边缘已经上色,我就把松饼取了出来。
松饼出炉后,会回缩一部分。
根据自己的喜好撒上酸奶,放上水果,我这次放的是桑葚、樱桃和火龙果,还可以再筛一层糖粉。
完工开吃,加上一杯酸奶,元气满满的早餐啊!我这次做的是甜口味的,大家也可以根据自己的喜好做成咸口味的。
小贴士
预热铸铁锅的时间一定要掌握好,时间长了黄油会焦掉。
如果不喜欢甜口,也可以做成咸口的,一样好吃。