瘦肉一定要腌制。根据自己平时腌肉的做法，添加盐，白酒，生抽，酱油，生粉调制。我是广东人，煮东西喜欢放白酒。
用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 瑶柱 | 10-15粒 |
| 香菜 | 少量 |
| 姜丝 | 少量 |
瑶柱皮蛋瘦肉粥的做法
洗米加水煮开，放3.4滴油以防粘底
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米水煮开后加瑶柱姜丝
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大概40-60分钟粥变粘稠加皮蛋和瘦肉
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上碗前洒下香菜碎完美
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瑶柱皮蛋瘦肉粥做法 食材 步骤
烹调艺
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