有天晚上饿了,翻(冰)箱倒柜搜了些材料出来煮面,由于平时也都选择健康食材,所以做出来的面很难成为热量炸弹~并且刚刚好有三样食材的组合,可以造成鲜味倍数增长的效果(跟南食召杜叔学的),于是记录一下,大家一起享用美味与健康吧~
用料
播磨(或其他品牌)荞麦面 | 50g |
青口贝(可食用部分重量) | 50g |
番茄 | 半个 |
毛笋 | 70g |
洋葱 | 40g |
金针菇 | 100g |
毛豆 | 30g |
橄榄油 | 半勺 |
姜 | 5g |
料酒 | 1勺 |
鲜味十足荞麦汤面的做法
备菜,食材切切好~
热锅倒入橄榄油,油热后下洋葱爆香,接着番茄和姜末翻炒
加水大火煮沸,再下入除去青口贝和面条的其他材料,水再次沸腾后加入料酒,改小火煮5-10分钟,这时下青口贝和面条,按照面条需要的时间再煮一会儿就可以出锅啦
一人份这个量可以吃很饱~请搭配电视剧享用
小贴士
其他材料家里有什么,自己喜欢什么都可以用,重点是:番茄,毛豆,蘑菇 这三种叠加在一起可以引发鲜味大爆炸哦~有海产的话就更好啦