其实我今天打算煮番茄锅的,结果意外解锁了看起来很黑暗料理但实际上很好吃的面。
用料
肥牛 | 看你能吃多少 |
西红柿 | 1个 |
乌冬面 | 1包 |
盐 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
牛奶 | 适量 |
一人食-牛奶番茄肥牛乌冬面的做法
西红柿洗净,切片或小碎丁。
热锅,之后倒入少许油(我用了花生油,其他油均可,黄油也可)
将西红柿倒入锅中,先中火翻炒至出汁,后转小火继续翻炒。翻炒到西红柿基本失去形状类似于西红柿酱的状态,倒入牛奶(我用的低脂牛奶,家里有啥用啥),接着翻炒,防止粘锅。
待西红柿第一次和牛奶较好融合后,倒入第二次牛奶,份量够刚刚让肥牛浸入,可以烫熟肥牛就行。
持续翻炒至肥牛变熟,在还剩一些牛奶的时候倒入乌冬面,翻炒冲呀。
全都熟了就能出锅了。我因为肥牛用多了,中间是肥牛熟了后捞出来在碗里,再加入乌冬面翻炒至乌冬面熟后,把肥牛倒回锅中一同翻炒后出锅的。
看起来和出锅后都不是很好看的食物,但因为用牛奶代替了水,且最后基本是炒干了,所以牛奶香味很浓很浓。个人吃的极其开心。
小贴士
个人喜好向-记录。